Eu adoro as receitas do Gordon Ramsay. Ele normalmente apresenta receitas simples de fazer com muito sabor.Essa receita é um exemplo, é muito fácil e rápida de fazer e na minha opinião muito saborosa. Só precisamos de uma boa frigideira que pode ir ao forno.
Ingredientes
- 400g de filé mighon (já fiz com bombom de alcatra e também ficou bom)
- Manteiga
- 2 a 3 dentes de alho
- Alecrim e tomilho a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
Pré aqueça o forno em 250°C
Tempere a carne com sal e pimenta e azeite. Leve a frigideira ao fogo para dourar a carne. Quando ela estiver dourada, baixe o fogo coloque uma boa porção de manteiga, os dentes de alho e as ervas. Molhe a carne com esta manteiga de ervas.
Leve a frigideira ao forno. O tempo depende do ponto que desejar a carne. Eu deixo entre 10 a 15 minutos para deixar a carne mal passada.Depois de pronta espere um 10 minutos para cortar a carne. Eu retiro os dentes de alho o excesso das ervas e sirvo a carne com um pouco da manteiga temperada.
Eu gosto de servir com batatas rústicas.
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