Bolo de Banana e Frutas Secas

Sabe aquele bolo sem glúten e sem lactose que você imagina que só pode ser sem gosto também? Ou então que é puro óleo no lugar do leite e da manteiga?
Errou.
Essa receita é uma ideia super bacana e gostosa para um docinho na hora do café. Mesmo quem não tem problemas com glúten ou lactose vai querer experimentar!

Ingredientes

• 3 ovos
• 5 bananas bem maduras
• 2 xícaras de aveia
• 1 xícara de damasco picado
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de uva passa
• 1/2 xícara de ameixa preta picada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bata os ovos e as bananas no liquidificador. Passe a mistura para uma bacia e adicione as nozes e as frutas secas. Misture bem. Por último, adicione o fermento.
Coloque a massa numa assadeira de bolo inglês untada. 
Assar em forno pré-aquecido a 180 oC por aproximadamente 35 minutos.

Bolo de Aveia e Maçã

Essa é uma daquelas receitas que vem na caixinha de algum produto. No caso, na caixa de aveia. 
A receita original é com maçã, mas imagino que também fica boa com banana.








Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 tablete (100g) de margarina culinária
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 ovos inteiros
• 3 maçãs médias descascadas e cortadas em cubinhos
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para cobertura

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro ou impalpável
• 1 colher (chá) de canela em pó

Preparo:

Numa tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme

Junte os ovos, as maçãs e misture bem.

Adicione a aveia e a farinha de trigo, e continue a misturar até obter uma massa espessa. Acrescente a canela em pó e o fermento. 

Unte uma forma com margarina e coloque a massa. 

Misture os ingredientes da cobertura e polvilhe sobre a massa do bolo ainda crua.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 oC por 35 - 40 min.