Bolo de Caneca

Sabe quando você está sozinha em casa, com uma vontade de um café com bolo, mas com muita preguiça...? Pois é. O bolo de caneca é a resposta perfeita. Nada de trabalho para preparar, e sem sobras para ficar uma semana comendo bolo velho...

Claro, você pode comprar o envelopinho da Dr. Oetker. Mas as vezes, a preguiça de ir até o supermercado também é grande...

Bolo de Caneca de Laranja

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 2 gotas de essência de baunilha
• suco de 3 laranjas

Preparo: Coloque o ovo numa caneca e bata bem com um garfo. Adicione a essência de baunilha, o óleo, o açúcar e o leite e bata um pouco. A parte, esprema as laranjas, aqueça o suco numa panela e aguarde até o volume do líquido reduzir pela metade. Em seguida, coloque essa redução na caneca e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Mexa delicadamente até a massa ficar homogênea. Asse no forno de microondas: 3 min na potência máxima.

Bolo de Chocolate na Caneca

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leita
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate, e bata mais um pouco. Acrescente farinha e o fermento, mexendo delicadamente para incorporar. Leve por 3 min no microondas em potência máxima.

DICA 1: Antes de assar, você pode dividir a porção em duas canecas e, no espaço que sobrar depois de assado, servir com uma bola de sorvete.

DICA 2: Acrescente pedaços de chocolate na massa crua.

Quando fui fazer esse post acabei encontrando receitas novas de bolo de caneca. Ainda não experimentei, mas parecem muito gostosas. Segue o link:

Mundo das Tribos: Bolo de fubá com goiaba na canela, Bolo de leite de coco na caneca e calda de chocolate fácil para incrementar ainda mais as receitas!

Dr. Oetker: Dicas para incrementar ainda mais os bolos prontos.