Molhos rápidos para macarrão

Quer impressionar a (patroa/ namorada/ ficante/ mãe) e está sem tempo ou muita grana para o rango? Esqueceu de fazer o jantar porque está defendendo (TCC/mestrado/doutorado) e a pessoa amada está quase chegando? Sem problemas, o e-chalotas dá a solução! A seguir dois molhos de dar água na boca, mais baratos que uma pizza congelada e que ficam prontos enquanto a água do macarrão esquenta.  

MOLHO 5 MINUTOS DE TOMATE E MANJERICÃO 

(rendimento 4 porções ou meio quilo de macarrão)

Ingredientes:

• 1 lata de tomate pelado picado ou 4 tomates grandes maduros sem sementes, pelados e picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• sal e pimenta a gosto
• parmesão ralado a gosto
• 1 xícara de folhas de manjericão

Modo de preparo

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
• Refogada a cebola, acrescente o tomate e aqueça até o tomate desmanchar .
•  Tempere a gosto com sal e pimenta.
• Agora o grande truque: só adicione o manjericão no molho quando for servir. Se você colocar o manjericão durante a fervura ele terá perdido todo o sabor!
• Para finalizar acrescente o parmesão.

MOLHO ALFREDO PREGUIÇOSO

(rendimento 4 porções ou meio quilo de macarrão)

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300g de creme de leite fresco ou nata
• 150g de queijo parmesão 
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela derreta  a manteiga.
• Acrescente o creme de leite fresco e aqueça até ele amornar.
• Acrescente o parmesão e aqueça até o parmesão derreter e o molho ganhar cremosidade.
• Adicione sal e pimenta a gosto.
• Dica: em um refratário misture o molho e o  macarrão, cubra com parmesão e coloque para gratinar.