Domingo de chuva dá aquela vontade de comer um doce com café, mas aquela preguiça de sair de casa para comprar qualquer coisa. Então comecei a procurar na Internet e nos meus livros alguma receita que eu tivesse todos os ingredientes em casa. Foi então que encontrei esta receita no Blog Technicolor Kitchen. Fiz o bolo e resultado foi divino. Segue a receita:
Ingredientes
- 100g de farinha de trigo
- 100g de amendoas moídas
- 300g de açúcar
- 8 claras em neve
- 150g de manteiga derretida e fria
- 300g de frutas vermelhas ( eu usei morango, amora e amora silvestre, todas congeladas)
Na receita original ainda tem 50g de amendoas em lascas e açúcar confeiteiro (eu não tinha estes ingredientes em casa então não coloquei)
Modo de fazer:
Junte as farinhas e o açúcar e misture bem. Com cuidado misture as claras em neve e a manteiga derretida.
Coloque numa forma untada. Em cima da massa coloque as frutas vermelhas e as amêndoas em lascas.
Assem em forno pré aquecido a 180 ° C por 50 a 60 minutos
Deixe esfriar e salpique o açúcar confeiteiro.
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