Bolo de fubá e limão

Esse bolo e chá com limão fazem a combinação perfeita.  A receita é do curso de culinária do Gordon Ramsay. Segue a receita.

Ingredientes

• 250g de manteiga
• 100g de fubá
• 250g de açúcar
• 250g de amendoas moídas
• 3 ovos
• Raspas de 3 limões siciliano
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Misture a manteiga e o açúcar até formar uma mistura homogênea.  Adicione os ovos lentamente e continue misturando até formar uma mistura homogênea.  Adicione o fubá,  as amêndoas moídas, o fermento,  as raspas de limão e o suco de limão.

Asse por 40 minutos à 180°C.

Depois de assado coloque sobre o bolo uma calda do suco de 1 limão siciliano com 2 colheres de sopa de açúcar fervida.